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KOK茶叶,正宗陈皮、新会柑普茶专业生产厂家、专业品牌,KOK产品定位中高端。专注体育、棋牌、真人、电竞、LOL、小青柑、新会柑普茶、新会陈皮,是一家集新会柑种植,陈皮及柑普茶研发、制造,营销,三产合一的综合性企业。公司始创于2006年,至今已成为新会陈皮、柑普茶行业的“老品牌”、领导品牌!

KOK:“向上”的冻顶乌龙

 为提升茶叶品质,台湾冻顶乌龙茶发源地——南投县鹿谷乡的茶区陆续向邻近乡镇海拔更高的茶场转移,目前大部分茶区海拔均在1000米以上。据当地农民介绍,随着海拔高度增加,气候等条件发生变化,冻顶乌龙茶的品质会有所提升。“向上”的冻顶乌龙?  这是12月11日拍摄的南投县杉林溪的茶场“向上”的冻顶乌龙?  南投县一家茶厂工人在检查茶叶品质(12月11日摄)。新华社记者金立旺摄“向上”的冻顶乌龙?  南投县一家茶厂工人在晒茶(12月11日摄)。新华社记者金立旺摄“向上”的冻顶乌龙?  南投县一家茶厂工人在晒茶(12月11日摄)。新华社记者金立旺摄

    KOK:从茶园到茶杯 领略隆昌生态茶叶的前世今生

     茶的一生,有三次生命。今天,四川新闻网化身侦茶员,走进隆昌市云峰茶叶种植合作社,探访茶叶的前世今生。  第一次生命:来自地?  云峰茶叶种植合作社,位于隆昌市石燕桥镇川渝交界处油坊山脉。这里海拔高度约有1000米,茶园基地种植面积500余亩,引进安吉白茶基地100余亩,荒山老川茶200余亩。茶叶种类有雀舌、特级毛峰、甜馨毛峰......?  在这里,茶叶获得第一次生命。从一颗种子,发芽、破土到开枝散叶。酸碱适宜、风化石的土壤,温和的气候,荫凉的日光,雨量充沛、云雾滋润,成就了一片叶的传奇。  第二次生命:来自人?  据云峰茶园负责人介绍,每到采茶季,云峰茶园的采茶工人达80余人。不仅提高了就业率,还吸收当地茶农的茶叶千余斤,促茶农增产增收。?  该花园引进制作绿茶的先进设备,结合传统手制技艺,使它成为真正的“茶”。  第三次生命:来自你?  当茶叶被投入杯中,以热水注入,翻滚、舒展、散发,茶与水融为一体,重获生命。?  "云峰茶园特产茶叶,茶多酚含量高达25%,氨基酸成分约为40%。茶汤滋味酣醇,清香淡雅、回甘持久。"对茶,云峰茶园负责人有着丰富的茶文化。?  在中国,茶不仅是一种文化,也是一种沟通天地的生命,是劳动人民赖以生存的经济支撑。?  云峰茶园从种植茶叶技术、管理茶园、采摘茶叶都对茶农进行专业的培训和指导,提高茶农的茶园管理水平。真正意义上做到“一片叶子富一方百姓”。

      KOK:大悟县三里城镇:村民家门口务工 助力春茶生产

       阳春三月又见采茶忙。3月16日,走进湖北悟道茶业有限公司三里城镇柏园村茶叶基地,基地管理人员正给采茶工量体温,发放口罩,讲解有关要求。?  茶园里来自邻近村的二十位村民正佩戴口罩,保持着1米以上的距离,依次分散,错落采摘。随着气温升高,疫情风险的降低,大悟县的春茶陆续开采了。?  受疫情影响,位于三里城镇的离鄂通道继续实行严格管控,当地乡镇党委政府围绕茶园采摘、茶企复工等环节制定措施,在做好疫情防控的同时,组织本地村民采茶,保障春茶及时采摘。?  湖北悟道茶业有限公司是农业产业化国家级龙头企业,茶园面积达1.1万亩,种茶面积有7000亩,去年产茶1200吨,茶叶销售额5.18亿元。“受疫情影响,今年河南采茶工短时间内还来不了,必须依托本地村民采摘。”湖北悟道茶业有限公司董事长谈汉波介绍,每年采茶高峰期有10天,从4月1日至4月10日,需要近3000名采茶工。  “现在茶芽刚冒出来,主要采摘芽尖,一天最多能采4斤。”52岁的高大姐双手交错、快速的采摘,高大姐娘家住在茶山下,每年都要上山采茶,采大叶茶时一天可以采12斤鲜叶。?  “我手脚慢,采的少。”62岁的刘莲说,今年家人都滞留在家,孙子有人带,就有时间上山来采茶,搞点收入。?  “上山采茶的都是无疫村村民,现在已有100多人,经过我们前期动员,已有1266名村民愿意上山采茶。”三里城镇相关负责人说,他们将组织专车,依次有序进行“点对点、一站式”接送村民上山采茶。  三里城镇是茶叶大镇,茶叶面积达5万亩,有40多家茶企。该镇专门出台制定《关于做好当前春茶生产的指导意见》,组织茶企按照“两专班、三方案”要求进行复工准备,指导企业做好复工前的清洁消毒、场所隔离、应急预案制定等工作。目前,该镇已有13家茶企获准复工复产。(特约记者李杨)

        KOK:小罐茶:茶叶是如何炼成消费品的

         ——专访北京小罐茶有限公司市场中心总经理梅江?  慢生活对于现代人来说,是一种可望而不可及的向往。很少人能够炊烟袅袅的过上男耕女织的生活,但是,小编告诉你,只要会喝茶,就是一种慢生活的开始。喝茶是一种有品位的生活的象征。但是,中国茶产业的混乱有迹可循,对于中国茶产业的发展现状,很多人都会用“有品类,无品牌”这句话来形容,但是如何塑造品牌,如何打破营销瓶颈,茶企还在探索的路上。最近两年,小罐茶在茶行业异军突起,成为大家关注的焦点。那么小罐茶是火热的背后是什么?对于茶产业未来的发展,小罐茶是如何判断的?本期我们专访了北京小罐茶有限公司市场中心总经理梅江,通过他的讲述,为大家展示一个不同的“小罐茶”。  小罐茶的“消费品思维”?  本刊记者:很多人都说小罐茶的火爆,是因为营销做得好,对此您怎么看??  梅江:营销创新是小罐茶火爆的其中一个原因,但不是根本原因。实际上,对于小罐茶来说,最核心的是产品的创新。从营销的4P来说,排在第一位的是产品,其次才是渠道、价格和推广,后面三个都是围绕产品展开的。在做小罐茶之前,我们围绕“产品”这个核心要素,对市场做了一个分析。现在很多茶企把茶做成了两个极端。一个极端是做农产品,具体的表现有以下三点;一是一味强调产地,比如山头有多高,环境有多好,茶的质量有多强,这和农产品的传播是一样的。二是在销售渠道上,很多茶企都集中在茶城和茶叶专卖店这些传统的渠道上。三是在计量单位上,茶叶还是以“斤”为单位,这是农产品原始的计量方式。第二极端是把茶做成了纯粹的文化产品。茶文化博大精深,传播茶文化无可厚非,但是把茶文化做得太复杂,做得过于“高深”,在这种情况下,消费者只有变成专家,才能买茶、品茶。结果适当其反,消费者尤其是年轻消费者,会感觉很繁琐,并且和他们的关联度不大,从而会失去耐心。?  本刊记者:的确如此,您提到的也是茶行业的一大“痛点”,那么小罐茶是如何解决这个“痛点”的呢??  梅江:根本还是要树立“消费品思维”,把茶当做消费品来看待,把茶从复杂化变得简单化,这样才能摆脱做茶的各种“包袱”,才能帮助消费者建立“标准”。首先是产品品质的标准化。在传统的传播中,大家强调自己的产区如何好,自己茶叶的历史有多悠久,有哪些知名人物品过自己的茶等等,用于引导消费,提升产品的附加值。这个很复杂,说来说去,消费者还是无法判断茶的价值。小罐茶提出了个简单的判断标准,就是“大师作”。大师代表什么?代表是技艺、匠心和品质。此外,小罐茶有统一包装、统一的价格、统一等级,即使不懂茶,也能简答买到好茶,方便了消费者认知和购买。只有把茶作为消费品来看待,才会有标准化,有了可判断的标准,才能推动茶的品牌化进程,这是我们做茶的原点问题和思维问题。  小罐茶的渠道和价格?  本刊记者:以上您提出了重新对茶产品本身的一个重新认知的问题,这也是解决茶产业目前营销破局难的关键问题。那么沿着营销的4P要素,关于小罐茶的主销渠道是哪些呢??  梅江:走哪个渠道,根本还是如何对茶本身的定位问题。如果把茶定位为农产品,那么渠道就会集中在茶城、茶叶店这些传统的渠道中。如果我们把茶定位为消费品,我们的思考的逻辑就会变得更加清晰:我的消费者是谁?他们有什么需求?为了满足这些需求,我该选择哪些渠道?这样做下来,就是水到渠成的事情了。小罐茶从去年开始到现在做了2000多家烟酒店,因为酒和茶有着相同的消费群体。对于烟酒店的老板来说,不知道怎么卖茶,是因为作为农产品和文化产品的茶,无法在烟酒渠道进行销售。现在好了,小罐茶实现了标准化,包装统一、价格统一、等级统一,那么烟酒店怎么卖烟、酒,就可以怎么卖茶,这个逻辑简单了,自然烟酒店老板就知道怎么去操作了。我们未来将开发更多的烟酒店渠道,我们提出的口号是把烟酒店升级为“烟酒茶店”,帮助烟酒店老板实现渠道的改造和升级。而对于烟酒店老板来说,是一举多得的事情,首先从经营的角度看,随着人们健康意识的增强,烟的用量在减少,酒的销售趋于平稳,而茶是个增量。其次,通过经营茶,实现了烟酒店的转型和升级。因此,我们推动的是一场关于中国烟酒店的渠道革命。?  本刊记者:的确如此,酒与茶有着天然融合的渠道和人群。现在对于小罐茶,人们除了对它的品质和创新营销之外,还有它的价格,有人认为小罐茶的价格偏高,对此您怎么看??  梅江:价格的高低是相对的,核心是价值。实际上,要选最好的原料,最好的工艺,这样的茶销售价格肯定是高的,但是8位大师制的小罐茶,相比同品级的茶,定价是低的。另外,高价格背后是高品质、高服务和优质的客户体验。就像烟酒行业的茅台和中华一样,小罐茶定位的是高端消费人群。小罐茶在全国很多高端的商场都设置了精美的体验店,提供优质的体验服务,小罐茶之所以选择高端切入市场,是因为高端才能集聚更多优质的资源,比如智力资源、研发资源、设计资源,为茶产业树立一个样板,改变人们对茶原来小、散、乱固有的认知,让大家知道:原来茶也可以这样卖。  对茶产业发展趋势的判断?  本刊记者:以上和您对小罐茶的定位、渠道和价格进行了沟通,那么您对茶产业未来的发展判断是什么??  梅江:我认为,茶产业正在进入黄金发展期。为什么这样说呢?因为茶是世界三大健康饮品之一,属于代表中国的一张名片,是能够代表中国的符号。此外,从经济发展的角度看,未来30年,是消费升级的30年,随着消费升级,人们开始进入享受休闲型生活,未来酒少了,茶多了,因为它是待客的一个道具,是社交的一个健康载体。最后,茶也是中国经济走向世界的一个重要产品。从以上三个角度看,茶产业未来前途光明。?  本刊记者:年轻一代是未来消费的主体,那么他们对茶是否接受呢??  梅江:我们之前有过调研,从小罐茶在天猫和京东上的销售数据看,80后的消费群体占了60%,这说明年轻一代对茶没有排斥,这也改变了我们的认知,因此我们更加坚定了做现代茶的决心和信心。年轻一代消费者,对于传统茶的认知一是老,二是土,三是太麻烦,要改变这个认知,就要从产品的角度出发,让自己时尚起来,就像当年的星巴克进入中国一样,茶也可以做得时尚和优雅。所以,我还是再次强调,产品是一切营销的出发点。当所有人都觉得喝茶是一件时尚、优雅的事情的时候,不用担心茶不好卖。当年轻人爱上喝茶,那茶叶行业的繁荣昌盛指日可待了!?  本刊记者:感谢梅总的分享,希望小罐茶为中国茶产业,带来一股清风,带来更多的创新,丰富和推动中国茶产业的发展,谢谢。?  梅江:不客气,我们也希望贵刊为茶产业提供更多的思路,茶叶行业也需要类似贵刊这样的刊物去为消费者提供的更加正确的茶叶资讯,为茶企打造更好的传播平台。

          KOK:“后疫情时期”岳阳茶企如何发展,我们拎出了必看干货

           4月11日—13日,市茶产业办、市茶叶协会举办了为期三天的2020年春季茶界业务知识培训班。参加培训的有来自全市各县(市、区)茶叶骨干企业负责人和技术骨干。?  这次培训班是我市茶企全部复工复产后首次集体充电,以探索茶叶产业积极应对疫情影响,坚定茶产业发展信心,促进产业转型升级,更新营销理念,为实现百亿茶产业目标加油鼓劲。“后疫情时期”岳阳茶企如何发展,我们拎出了必看干货  在春季茶界业务知识培训班开班动员报告中,市茶产业办负责人田野首先回顾总结了前段茶叶企业一手抓疫情防控,一手抓春茶生产的情况。田野特别提到市委、市政府主要领导高度关注我市黄茶产业发展,在3月4日“全市市县乡负责干部大会暨市委农村工作会议”和3月12日“全市粮食生产工作推进会”上,均下发了有关促进茶产业发展的“岳茶组[2020]1号文件,即《2020年岳阳黄茶“十个一”系列活动实施方案》、《岳阳市2020年黄茶基地建设及加工生产实施方案》及相关单位任务清单。田野代表市茶产业办就后段落实以上文件精神作了工作安排,他强调,茶产业正处在爬坡过坎的关健时候,各茶企更需要坚定信心,坚持战略方向,保持战略定力,化压力为动力,转危机为契机,加快实现我市茶产业健康安全与高品质发展。?  培训班上,市市场监督管理局副局长张忠和该局相关负责人就《食品法》有关茶叶生产许可、产品质量安全等分别作了宣讲。湖南农业大学教授傅冬和、湖南省茶产业技术体系首席专家包小村分别就《岳阳黄茶生产标准》体系和加工技术研究、茶产品营销体系的建立和完善及全国茶叶市场的形势作了全面介绍。市茶叶协会会长郑剑山就《岳阳黄茶公共品牌体系管理条例及防伪标识研讨》作了辅导讲话。?  培训班上,茶企代表王岳师、杨崇毅、吴银熔、余焕新、石六梅及茶叶专家李卢保、金叶众望刘爱华等先后就岳阳黄茶产业发展的态势和相关问题作了发言。

            KOK:湖南华莱:做精准扶贫的探路先锋

             自2015年吹响脱贫攻坚战的冲锋号以来,一批批企业立下愚公移山志,咬定目标、苦干实干,坚决打赢脱贫攻坚战。地处湖南中北部的安化县,是国家扶贫开发工作重点县和武陵山片区区域发展与扶贫攻坚试点县,脱贫攻坚任务尤为艰巨。?  作为安化县境内一的“农业产业化国家重点龙头企业”,自安化县脱贫攻坚工作开展以来,湖南华莱始终紧跟政府发展方向,践行精准扶贫的要求,以安化黑茶为基础,通过产业扶贫的方式,逐步成为产业扶贫示范典型。  万隆黑茶产业园——厂区航拍?  创新平台有渠道?  安化黑茶在历史上一直是边销茶,销往内蒙、新疆等少数民族地区,产业曾经一度低迷。湖南华莱积极创新电子商务平台,利用“互联网+”的优势资源与黑茶产品相结合,破解黑茶这一农产品的销售渠道。目前,湖南华莱一年的产销量达5.5万吨,累计上缴国家税收愈10亿元,大量农户手中的茶叶被企业收购后,用于加工安化黑茶产品,并销往全国各地。?  销量提升,为贫困户增收带来了保障。湖南省安化县冷市镇高桥村贫困户黄方困在湖南华莱的帮助下,将家里的5亩地都开垦出来,种上了茶苗。“无偿提供茶苗,技术送到家,保底价收购,啥后顾之忧都没了。”今年正式迎来茶叶的采摘期,预计每亩收入在4000元以上。“咱脱贫有希望喽!”黄方困笑呵呵地说。?  村里茶厂开得红火,贫困户张重军也将茶园租给了华莱,专心学起了制茶的老手艺。“3亩茶园每年有几千元的租金。”张重军说,平日里他还承担华莱茶园的管理,负责茶树的培育、种植、采摘、管理等工作,收入可观,去年就已签字脱贫。?  在安化,通过湖南华莱带动脱贫的贫困户不在少数,据了解,湖南华莱安排长期就业人员4000余人,涉及土地流转的农民、茶农及茶叶生产相关人员10万人,其中贫困农户2.32万人,为推动安化黑茶产业快速发展及落实国家“精准扶贫”工作做出了突出贡献。?  同时,湖南华莱的发展还直接带动了安化黑茶产业以及相关产业链的发展壮大。目前,安化茶园面积达到33万亩,从事黑茶及关联产业人员达34万人,150家茶叶加工企业,实现茶产业综合产值182亿元,茶产业税收达3亿元。同时,与黑茶相关的其他产业,如物流、包装、酒店、餐饮、旅游等产业也迅速发展,创造出大量的衍生就业机会,解决了一大批就业人群。  水龙茶园?  深入扶贫有方法?  精准扶贫,重在行动。华莱公司成立了湖南华莱扶贫开发领导小组,董事长陈社强任组长,总裁张先枚任副组长,从相关部门抽调精干人员担任成员,负责与县产业扶贫办对接,直接为贫困农户服务。实行“三个保证”“三个优先”,即保证人员、保证车辆、保证经费,贫困农民培训优先、就业优先、扶持优先。?  专门设立了扶贫基地——华莱万亩生态观光茶园,地处风景秀丽的安化县江南镇马路新村,目前已建成8000余亩。全部招聘附近贫困农民负责种植,采用有机肥替代化肥,杜绝使用农药。通过科学种植,每亩增产干茶3公斤,增收120元,通过土地流转的方式,使400户1600名贫困农户直接受益。?  专门设立了“扶贫车间”,主要进行“富民茶”——2公斤荷香茯砖包装,实行手工包装。该车间属于劳动密集型车间,工作内容易学易会,且对年龄范围要求不高,特别适合贫困户就业。扶贫车间由9人包装、12人装箱、5人进出烤房,全部招聘附近建档立卡的贫困农民,通过技术培训上岗,使他们就地由农民转化为产业工人。目前,“扶贫车间”人均收入3万元以上,就业者摆脱了困境。?  专门量身定制了一款“富民茶”——2公斤荷香茯砖茶,每销售一片“富民茶”,提取5元作为湖南华莱产业扶贫专项基金,并设立了专用账号,由县扶贫局和公司共同管理,用于直接帮扶贫困户。“小小一片茶,浓浓华莱情”。“富民茶”目前已销售60万片,总共提取了300万元存入扶贫专项基金。  万隆黑茶产业园——厂区——机压车间  万隆黑茶产业园——厂区——天尖加工?  摘帽脱贫有保障?  “授人以鱼,不如授人以渔”,湖南华莱特别注重专业技术培训,着力提高贫困农户自主脱贫能力,已逐渐走出了一条变“输血功能”为“造血功能”的扶贫捷径。湖南华莱扶贫办联合周边几个乡镇政府和相关村委会,通过走村串户,摸底调查,掌握了大量的建档立卡贫困农户的第一手情况,向18个村612户3018人发出了免费培训通知。?  湖南华莱多次在所属叶子茶厂举办黑茶种植培管技术集中培训。集中培训后,由专家实行全程跟踪服务,受训农户在生产过程中一旦遇到技术难题,可随时向专家咨询。两年来,公司共培训城乡困难家庭劳动力3980人,安排就业3500人,为安化县经济转型发展,城乡困难群众脱贫解困做出了较大的贡献。?  为最大限度地让以贫困户为主的茶农收益,公司大力推行“公司+基地+农户”的订单农业经营方式,负责定点收购鲜叶,从根本上解决了茶农卖茶难的问题。同时,茶农在参与整个产业链中,可实现“三次就业,三次获益”:在茶叶种植培管环节实现第一次就业;鲜叶的采摘、黑毛茶初制加工均由茶农主导完成,每天采摘鲜叶的收入有70-120元,黑毛茶的加工增值能达到6-8元/公斤,这就为茶农提供了大量第二次就业机会;农闲期间,农民还可以到茶企从事制茶、包装、捡梗、销售等工作,实现第三次就业。保证了茶农稳定就业,全年创收,脱贫致富。  万隆黑茶产业园——厂区——千两茶晾晒?  支持公益有温度?  “穷则独善其身,富则达济天下”。湖南华莱始终把黑茶产业作为企业的主导产业,始终坚守“源于安化,反哺安化”的初衷,主动积极地承担企业的社会责任。?  湖南华莱成立了“慈善基金会”,专门扶助弱势群体。9年来,公司累计捐赠公益、慈善资金近6亿元。其中资助贫困学生、特困家庭、五保对象近亿元;支持地方交通、水利等基础设施建设1亿多元;出资1亿元支持湘涛华莱足球俱乐部,已赞助2700万元给湖南羽毛球俱乐部举办赛事,捐资1300万元发展安化教育。?  2017年,公司向市工商联捐资500万元,全部用于各级各部扶贫点实现精准帮扶。2018年10月,董事长陈社强在第四届安化黑茶文化节开幕式上郑重承诺:未来两年,湖南华莱将投入3000万元的精准帮扶资金,带动6700户建档立卡贫困户脱贫。提供技术支持,解决当地农民就业。?  2018年10月,湖南华莱荣获全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业奖。  万亩茶园

              KOK:湖北英山茶企接连拿下出口订单

               3月23日,英山县湖北万和农业发展有限公司的茶叶生产车间里,工人加班加点,争分夺秒。“在赶一份100吨的出口俄罗斯订单,后面还有欧洲客商的订单。我们一刻不敢停。”公司负责人蒋红奎介绍说。?  受疫情影响,今年春茶出口形势严峻。令蒋红奎欣喜的是,从企业复工首日起,先后有国外客商致电下单。  湖北万和农业发展有限公司创立于2015年,生产的茯砖茶主要出口“一带一路”沿线国家。公司对砖茶制作的原材料精挑细选,20多道制作工序严格把关,检测和试泡验货等环节一个不漏。良好的品质获得了客商信任,每年出口砖茶近2000吨,创产值2000多万元。?  “这些老客户信得过我们,愿意在今年这个困难时期拉一把,都是公司用品质和诚信换来的!”蒋红奎回忆,2017年底,哈萨克斯坦一名客商不远万里来英山实地验货。对方带着先进测试仪器,走进厂房逐一检测产品,又反复试泡砖茶,最终下了50吨订单。2018年9月,这名客商又提出购买60吨砖茶,谈到订金时,一直犹豫不决,场面一度陷入僵局。蒋红奎当场承诺对方,如质量出现问题,愿意赔偿双倍货款,对方终于同意。这批砖茶投放市场后,两个月就销售一空。客商给蒋红奎发来邮件说,你的产品品质好,又讲诚信,我们以后长期合作。?  注:文来源湖北日报,作者汪彤、吴滕钰,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

                KOK:山阳茶企在第六届西部茶叶博览会上成功举办推介会

                 为唱响“天竺翠峰”,2018年10月12日山阳抱团参加第六届西部茶叶博览会的四个企业在曲江会展中心商洛展馆成功举办了山阳茶企推介会。网络  在本届茶博会上,山阳展出的莲花翠茗、万福红茶、生态茯茶、天竺源绿茶深受大家欢迎,农业农村部市场与经济信息司司长唐珂亲临我县茶企展位察看展览展示情况。?  金桥、天竺源、万福及瑞君四个茶企分别从茶叶得天独厚的生长环境、纯天然加工工艺、独特的桐花香味等方面做了全方位的推介,受到了广大茶客的好评。推介会在缓缓的《秦岭最美是商洛》歌声中落下帷幕。

                  KOK:慕德贵赴遵义调研茶产业

                   3月2-3日,省人大常委会党组副书记、副主任,省农村产业革命茶产业发展领导小组组长慕德贵率队赴遵义市湄潭县和凤冈县开展茶产业调研,并在湄潭县主持召开座谈会。  慕德贵在国科锌硒科技公司调研  慕德贵在苏贵茶旅公司调研  慕德贵在仙人岭公司调研  慕德贵在黔茶联盟调研?  慕德贵一行先后深入凤冈县国科锌硒科技公司、苏贵茶旅公司、野鹿盖公司、永田露公司、魅力黔茶公司、仙人岭公司,湄潭县高原春雪公司、百道公司、阳春白雪公司、黔茶联盟,调研疫情防控与春茶生产情况。?  座谈会上,听取了遵义市关于茶产业宣传推介和省外市场开拓打算,湄潭县、凤冈县关于政府服务茶产业疫情防控、复工复产以及春茶生产情况的汇报,参会企业代表进行了交流发言。  慕德贵充分肯定了遵义市茶产业工作,认为各级党委政府抓茶产业思路清晰、措施有力、工作扎实,湄潭县“组合拳”、凤冈县打捆解决融资难的措施务实有效;企业主动作为,复工复产行动早、行动快,围绕电商做文章、积极主动开拓新市场;对高标准茶园建设和规范化管理认识到位、措施科学精准。?  慕德贵强调,要进一步认清形势、坚定信心,抓紧抓好以当前春茶为主的全年茶叶生产销售。当前要重点做好企业复工复产工作,在做好疫情防控的前提下,做到能复尽复、应复尽复;用足用好中央和省出台的相关支持政策,整合资金资源支持茶产业发展;抓紧抓好宣传销售,锁定“三北”(华北、东北、西北)市场主动出击,加大宣传推介力度,持之以恒推动渠道落地,扎实做好电商平台建设,加快线上线下融合,促进“黔茶出山·风行天下”。  座谈会现场?  省人大常委会副秘书长、一级巡视员夏勇军,省人大财经委主任委员、省农村产业革命茶产业发展领导小组副组长王秉清,省农业农村厅党组副书记、副厅长、省农村产业革命茶产业发展领导小组副组长胡继承,遵义市委书记魏树旺,市人大常委会主任范元平,市委副书记、市茶业产业发展领导小组组长陈代军,市委常委、市委秘书长杜富川,市人大常委会副主任、市茶业产业发展领导小组副组长田刚,市政协副主席、湄潭县委书记魏在平,市人大常委会秘书长杨斌,以及省人大财经委、省茶叶专班、遵义市、湄潭县、凤冈县有关单位和部门负责人和龙头企业代表参加调研或座谈。

                    KOK:“专属保险”为茶企撑起“保护伞”

                     最近,由人保、太保、中华联合3家保险公司共推的“小微企业(茶叶加工)安全生产责任险”一经推出,得到县内不少茶企老板的肯定。“费用低、保障全。”茶季即将来临,这对于他们来说,也将多一份“安全保障”。  每年采茶时节,为了避免风险,更安心地做好茶叶采摘和加工生产,茶企除了给采茶工购买保险之外,也会给企业从业人员购买保险。“原先为从业人员购买的险种主要是团体意外险,因这类保险费用较高,参与人数有限,导致不少企业从业人员未能享受到应有的保障。”人保财险安吉支公司有关负责人陈香莲介绍,“茶叶加工安责险”属于政策性保险,优势就是保费低、保额高、全员参与,为茶企提供更多的政策和资金支持。?  该保险主要面向持白茶证的茶叶加工企业,保险对象是企业从业人员,比如炒茶工、运输工等,保险期2个月,保费25元/人,保险范围有“从业人员人身伤亡责任限额”,保额10万元/人;“从业人员医疗费用责任限额”,保额2万元/人;考虑到疫情,这次还将“员工因公感染传染病死亡责任限额(观察期14天)”和隔离误工费用补助纳入进来,其中,因公感染传染病死亡每人保额10万元。“由于隔离而造成误工损失,隔离时间最长20天,误工标准150元/天。”陈香莲说。此外,保险范围还包括雇主责任、生产安全事故补充约定条款以及针对茶企的每次责任限额和累计责任限额。根据茶企保费高低不同,保额也分“基础版”和“升级版”。?  “特殊时期,政府能够为我们着想,心里感到温暖又踏实。”安吉龙王山茶叶开发有限公司相关负责人说,这份保险能够让企业以较少的钱“买来”更多的放心,实惠又安全。?  县应急管理局党委委员、总工程师郭海锋表示,这类“专属保险”今年在全省首次开展,我县在全省首推,是“安责险”的一个延伸。“接下来,我们将协助保险公司加大推广力度,同时安排服务专员赴已购买保险的茶企开展安全隐患排查,全方位、多角度确保安全生产。”他说。

                      KOK:茶企“上市热”回归理性,高端茶成新一轮风口

                       ? ? ? ? 3月4日晚,七彩云南发布“退市”公告,再次预示持续近五年的“茶企新三板热”将划上休止符。去年以来,中吉号(838212)、八马茶业(834754)、梅山黑茶(834573)等茶企先后退出新三板,就连正谋求IPO的谢裕大(430370)也宣布终止上市辅导。?  比起拥抱资本,打造品牌形象、走高端化道路,正成为越来越多茶企的新目标。在去年底的一次论坛上,小罐茶创始人杜国楹透露,截至当年11月,上市仅两年余的小罐茶销售额已突破20亿。?  小罐茶的崭露头角,让业界不得不重新审视这个历史悠久的传统行业。“对于现阶段的竹叶青来说,稳健发展、把高端品牌做得更深入人心是最重要的。”竹叶青茶业董事长唐先洪认为,高端市场正成为茶业新一轮风口。?  中国茶叶流通协会会长王庆分析称,国内茶叶市场结构正在深化调整,消费群体趋于理性、注重优质,品牌意识不断提升。他援引的一组数据显示:2018年,国内茶叶年消费量达到191.2万吨,增幅5.17%;内销额2661亿元,增长10.64%;市场均价年增长5.21%。?  在中国茶业“有品类无品牌”现状下,高端茶能否成为突破口?面对标准不一、产地分散与地域阻隔等难题,这星星“高端之火”最终又能否形成燎原之势,带动整个茶行业焕发新的生命力??  理性看待资本市场?  3月4日晚,七彩云南挂出公告称,全国股转系统已批准公司终止挂牌的申请。这意味着,该公司在新三板的旅程正式止步,股价定格在7.57元,较三年前6元的发行价仅上涨26.2%。?  虽是“普洱茶第一股”,但七彩云南在2015年12月登陆新三板之后,业绩并不如人意。2016年至2018年上半年,七彩云南分别营收2.09亿元、1.83亿元和7169.76万元,同期净利润分别为5024.68万元、3665.72万元和768.94万元,呈现逐年下滑态势。?  其它早一步登陆资本市场的茶企,日子也不算好过。龙润茶(02898.HK)业绩报告显示,2017财年(2017年3月底-2018年3月底),公司营收8167万港元,同比减少34.3%,亏损3390万港元,亏损额比上一年扩大了4.53%;截至2018年9月30日的六个月内,龙润茶实现营收5664.4万港元,虽然收入同比增长了25.15%,但亏损1971.21万港元,相比2017年同期的1342.1万港元亏损继续扩大。?  主营茶类销售的天福(06868.HK)近五年收入一直徘徊在15亿上下。据其财报,自2014年起,天福历年营收分别为16.89亿元、15.18亿元、14.85亿元和15.77亿元,复合增长率为-2.26%。?  21世纪经济报道记者梳理发现,2014年~2017年,在新三板挂牌的茶企数量平均达5.75家/年,但去年已锐减至仅有山东朵云清农业1家。茶企的态度转淡,除新三板融资能力较弱、吸引力低外,盈利能力弱、上市加重企业负担等亦是重要原因。?  据七彩云南称,“退市”是出于“自身经营发展需要以及长期战略发展规划”考虑;梅山黑茶表示,“为了更好地集中精力做好公司管理,调整公司未来发展方向”;八马茶业则表示,终止挂牌是因为公司长期战略规划调整的需要。?  “中国茶企太传统了,盈利能力跟上市要求有一定距离。”茶学专家、湖南农业大学教授刘仲华接受21世纪经济报道记者采访时指出,有别于高科技企业一般30%-40%的盈利率,茶叶企业要做到20%的盈利都很难。?  香颂资本董事沈萌分析认为,由于茶业属于传统种植业,品类繁多、品牌小而分散,难以形成稳定的业绩基础,增值空间不大,收益回报有限,再加上种植业属于大农业范畴,风险和不确定性高,因此很难得到中国资本的青睐。?  以八马茶业为例,近年从铁观音拓展至乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、普洱、花茶等多个品类,以及茶具、茶食品等。“尽管销售规模做大了,但产品盈利能力没有单一品类时那么大。”刘仲华说。?  此前曾有意登陆新三板,甚至已经启动的茶企负责人都对记者表示,将暂缓或先观察一段时间。唐先洪透露,两年前竹叶青也一度想谋求上市,但在了解资本市场的生态后,他的看法有所改变。?  “好的企业股价不一定高,而且上市后就身不由己了,你不想走,股东和社会舆论会推着你走,但任何企业都不可能一直往上走。”唐先洪表示,目前公司现金充足,盈利空间也比别的茶企高,“先把规模做起来,市值更高、融资额度更多,未来在布局整个行业的时候才可以更多地从全局长远去考虑。”?  高端扩容倒逼标准升级?  柳暗花明又一村,上市之路不尽如人意,一些企业却在高端市场杀出一条血路。2016年7月,定位高端的小罐茶登陆市场,500元/10罐、1000元/20罐的起步价旋即刷新了大众对茶叶的价格认知。2017年,小罐茶在央视密集投放时长达到3分钟的广告片,邹炳良、王顺明、戚国伟等八位制茶大师轮番出镜,对消费者进行地毯式“轰炸”。?  去年5月,八马茶业发布国茶3.0战略,并将主打产品“赛珍珠铁观音”的品鉴会升级为“全球巡回”规格。而连续十年在全国高端绿茶市场领先的竹叶青也在去年底复盘高端战略,首度对外发布了“高山、明前、茶芽”三大高端绿茶行业标准。?  长期以来,中国茶业一直被诟病是“有品类无品牌”,桎梏在于地理分散带来的行业“小、散、乱”现状,而“以地定牌”的传统品牌塑造方式,也制约了品牌的跨区域发展和深层次升级。?  “全国20多个省份、1085个县都在产茶,每个县有很多企业,每个企业都有它的品牌,所以看起来比较散乱。”浙江大学茶叶研究所所长王岳飞说道。?  刘仲华认为,要把中国茶业真正做大做强,首先要突破区域局限,这也是茶业未来的发展趋势。“如果还是作为原产地保护的农产品,茶叶永远也跳不出这个门槛。”刘仲华说。?  “千家万户都在做,你卖龙井,我也卖龙井,但价格从几百到几千甚至几万都有,这样消费者就没有认知标准,在没有标准的情况下就会持怀疑态度。”但唐先洪认为,随着高端品牌阵营的扩容,所带来的规范和监管客观需要,正倒逼行业形成新的评判标准。?  据悉,中国茶叶标准起步于1986年,至今六大茶类从产品质量到加工过程,标准体系全部覆盖。但依然有不少人认为,国内茶叶没有标准。在刘仲华看来,这是因为制定标准、执行标准和传播标准没有形成同步,“没有让大众知道,没有把生产领域的标准转化成为消费者的语言,这是茶业自身的问题。”刘仲华直言。?  “过去我们评定茶好与坏,完全靠嘴巴,未来要从数据上说话。”唐先洪透露,竹叶青将联合中国工程院院士陈宗懋共同成立中国茶学基金,用现代科学分析茶叶有效成分、证明茶与人体健康的联系。“希望能尽早把这些数据拿出来,也有利于行业发展。”唐先洪说。(本报记者:叶碧华,实习生廖洁,四川、广州报道,来源:21世纪经济报道,观点仅代表作者个人)

                        KOK:秀创新成长民营企业 川茶集团:萌芽到崛起 一叶茶叶几多创新

                         一叶茶叶里能有多少创新??  回答这个问题之前,四川省茶业集团股份有限公司(以下简称川茶集团)董事长颜泽文在位于宜宾金秋湖景区的川茶集团科技园“茶酒汇”里看了看今年刚上新的春茶,询问了销售情况,得知春节期间通过“茶酒汇”卖出的茶与五粮液及部分系列酒供不应求后,他坦言,开心的同时,也希望透过“茶酒汇”,让更多的人了解宜宾名茶和宜宾名酒。川茶集团茶叶基地。(受访者供图)?  川茶集团“茶酒汇”作为中国高速公路服务区第一家名茶+名酒专卖店,在这里,最具代表性的川酒第一品牌“五粮液”与川茶第一品牌“天府龙芽”实现联姻融合,开启茶酒融合新时代,这也是川茶集团创新茶酒营销模式的又一次全新探索。?  “我们企业有一个核心关键词在于‘创新’,很多人不理解,一叶茶叶里能有多少创新?其实,创新正是川茶集团以及以川茶集团为牵引龙头的川茶省级大区域品牌‘天府龙芽’这几年从萌芽到崛起的灵魂所在。”颜泽文说,尤其是全产业链创新,是川茶集团和“天府龙芽”最大的发展特征和最关键的生命线。也正是如此,跻身全国十强茶企,被国际茶叶委员会授予“世界著名茶企”,被中国茶叶协会命名为“中国茶产业创新引领企业”,与此同时,在宜宾市2018年度优秀创新成长民营企业中,川茶集团也是榜上有名。?  川茶集团作为一家集茶树良种繁育、初精深加工、品牌营销、国际贸易、科技研发、茶文化旅游等一二三产业融合发展的国家优秀重点龙头企业,是省市区党委政府重点扶持和打造的“川茶千亿产业排头兵”企业,也是中国茶产业创新发展、融合发展、共享发展的典范企业。延展开来,颜泽文介绍起了川茶集团的“创新”。川茶集团手工制茶引围观。(受访者供图)?  创新体制机制,抱团打造川茶发展“航母”。其中包括了创新机制,率先组建川茶集团;集聚优势,牵头成立川茶品牌促进会;整合资源,组建茶业集团联盟。颜泽文认为,体制机制的创新,增强了茶产业发展动力与活力,成为了业内进行机制创新的先行者。?  “创新还有很多,包括产业跨区域发展、川茶大区域品牌打造、营销管理模式、安全可追溯体系管控、基地自建联建连片有机茶园、脱贫攻坚利益联结机制等。”颜泽文说,川茶集团创新产品和品牌,打造了“天府龙芽”这个全国首个省级大区域茶叶品牌;创新营销模式,让“天府龙芽”叫响全球;创新科技,激发发展内生动力;创新管控,筑牢安全和品质防线;创新党建,扛起助农增收和脱贫攻坚大旗。?  “创新一直都是我们关心的点。”颜泽文告诉记者,今年2月中旬,在参加了全市民营经济健康发展和农民工创新创业发展大会过后,集团连开了三次会议。他们认为,会上释放出的一系列创新举措,尤其是一系列鼓励民营企业引进人才、培育人才、用好人才的系列政策,体现了宜宾的一种创新发展的理念。?  颜泽文说,川茶集团作为一个传统的产业,经过多年的发展,一直坚持走创新之路,组建了四川省茶业工程技术研究中心、四川省茶产业技术研究院、与宜宾学院联办了川茶学院,同时还创办了川茶商学院,争创了全国茶行业唯一的国家级技术中心,为企业的创新发展和宜宾茶产业的创新发展奠定了一个强有力的基础。而市上所出台的《关于进一步促进民营经济健康发展的意见》《关于加强农民工工作的意见》文件非常及时,而且是非常有效、有利的,是民营企业与农民工共赢的实例,通过这两个文件,能够鼓励更多的农民工回到宜宾创新创业,能够鼓励更多的民营企业家更有担当。  “我们做的茶产业,这里面主要一个环节就是和农民工一起共事,我们要结合农民工的创新创业来开展企业的再创新再发展,这是目前集团重点研究的工作和思考的课题。”颜泽文解释道,关于这些思考,川茶集团已经有了初步的设想。?  颜泽文进一步说道,川茶集团要跟农民工的创新创业结合起来,愿意搞种植的,就要支持他们发展职业茶农,把茶叶种好;愿意搞加工厂的,集团可以与他们一起,共同来办标准化的茶叶粗加工厂;愿意在城里卖茶叶的,可以支持他们开川茶集团的专卖店,进行投资。?  “通过这一系列的合作,农民工的创新创业就能和集团的全产业链创新发展结合起来。”颜泽文表示,未来,川茶集团将继续坚持创新技术链支撑全茶产业链的转型升级发展,创新利益链来助推全茶产业链的持续健康发展,以一种英雄主义的气魄来为宜宾建设做更大的努力。

                          英九庄园:泡茶的关键在于茶与水的比例

                           泡出的茶好与坏,茶和水的比例比较重要,国家评茶也有它比例的标准性,而每类茶的标准是不同的。我总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同,探究原因,以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同,因而导致心情不同,从而影响口腔里、舌尖上的滋味。最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。泡茶的关键在于茶与水的比例  泡茶有很多讲究,不同的地方泡茶的方法虽有不同,但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来,使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用,其中应注意茶、水的比例。泡茶的关键在于茶与水的比例  一般来说,茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:100。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,冲开水150毫升。泡茶的关键在于茶与水的比例  泡茶技巧:?  1、在泡茶前把茶具清洁干净,冲泡任何一种茶时,我们都需要先用开水将所有器皿都烫洗一遍,如果直接将茶汤倒进没有烫洗过的杯子里,这样茶汤降温会很快,影响口感;开水烫杯之后,用第一泡洗茶水再烫一遍茶具,滋味会更佳醇更纯。?  2、新手可以用电子称来求得取茶量,老手可根据自己丰富的泡茶经验来投茶。盖碗容量为110ml的时候,红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶等这一类,一般3g就可以来一泡了,而乌龙茶、黑茶、普洱茶一般要7g到8g才能成一泡。像紫砂壶相较盖碗而言出汤要稍稍延迟,投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。泡茶的关键在于茶与水的比例  3、冲泡时间,就是注水和出汤时间,稳定的注水和出汤时间对茶汤滋味来说影响甚深。如果茶叶较松散(冲泡时间宜适当缩短,以免茶汤滋味苦涩;第二泡茶比第一泡的时间要短些,这是因为第一泡是醒茶,而经醒茶浸润后,第二泡的内含物质析出速度就会快些,故第二泡时间要比第一泡缩短些。?  4、水温至关重要!每一款茶、每一种茶都有它适宜的水温,建议在自来水烧开后,继续沸腾3分钟左右,使水中余氯降低,使煮沸后的自来水变成更安全的饮用水或泡茶用水。?  5、注水的方式,水线的快慢影响着茶汤的浓淡,水线的疾缓影响着茶汤的协调度,水线的走势影响着茶汤的均匀度,水线的粗细影响着茶汤的饱满度。常见的注水方式有如下四种:高冲、高吊、低冲、低吊。一般来说,欲让茶汤香高,宜快水猛冲,茶叶在容器里翻腾激荡,与水充分交融;欲让茶汤绵密柔软,则需要水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶容器里。

                            KOK:川茶集团争取解决上下游的问题:让茶农鲜叶不愁卖,让市场不缺茶

                             

                              2月,是四川宜宾早茶的开采季。往年这个时候,早茶上市,位于宜宾市翠屏区的四川省茶业集团股份有限公司(以下简称“川茶集团”)产业园内,采茶、观光的游客络绎不绝。今年受新冠肺炎疫情影响,园区内空旷而冷清。

                              农时不等人。作为全国同纬度地区采茶最早的茶区,今年宜宾早茶复工复产情况如何?

                              黑茶生产线已复工

                              2月12日,记者刚走进川茶集团园区,就隐隐听到茶砖液压机发出的“嗞嗞”声。循声而去,记者来到标准化低氟黑茶生产中心。

                              车间门口,贴有“未佩戴口罩不得入内”的告示。车间里,弥漫着茶叶蒸煮的浓郁香气。

                              刘辅刚是这里的老员工了,他的工作是对茶砖进行修整,用刀劈掉边角处多余的部分。“2月8日就来上班了,两班倒,每班都要测三次体温。”车间里,刘辅刚扯着嗓子告诉记者。

                              目前整个车间有四五十名工人,日产黑茶6吨左右。低氟黑茶生产车间主任熊建明告诉记者,“这些黑茶即将出口蒙古国。去年的订单,客户一直在催。”

                              包装精制车间里,6条生产线全部启动,茶叶被自动装进一个个3克重的包装袋内,再统一放进包装盒。车间尽头,9名工人正在用镊子挑选不达标的茶叶。出于疫情防控的考虑,每位选茶工人之间距离都在3米以上。

                              川茶集团董事长颜泽文透露,在确保疫情防控的前提下,集团采取“分散用工、交叉作业”的方式,最大程度开展生产。目前集团粗加工基地已全部复工,精深加工基地的黑茶生产中心、茶食品研发中心也陆续复工。

                              将大规模收购早茶鲜叶

                              当日下午,春光和煦,宜宾市翠屏区金秋湖镇邱场村的茶园里,村民代有芳用食指和拇指轻轻捏住一叶嫩绿的茶芽,从茶树上采下。

                              “这是技术员教的方法,不能直接掐断,否则茶芽表面容易氧化。”代有芳说,这两天一直在接受川茶集团的线上培训。

                              “早”,一直是宜宾茶的优势。如今受疫情影响,不少茶农担心收入受影响。“鲜茶陆续可以采摘了,担心没有外来客商,心里堵得慌。”代有芳无奈地表示。

                              “外地茶商进不来,作为龙头企业,我们就尽可能把茶农的鲜叶收过来,减少他们的损失。”颜泽文介绍,目前川茶集团给出的早茶鲜叶收购价是每斤70元,预计一周内开始大规模收购。

                              销售方面也在有序恢复。2月11日,位于银昆高速金秋湖停车服务区内的展厅恢复营业。此外,川茶集团正有序恢复线下销售门店营业,同时加大线上电商平台营销推广力度。

                              “现在我们陆续接到国内知名商贸品牌的订单式生产,以及企业团购定制产品等。此外,我们正在将产品通过中国茶叶流通协会的组织体系,铺设到省内外市场。”颜泽文说。

                              愿望

                              川茶集团董事长颜泽文:

                              今年在突如其来的疫情面前,我们川茶集团有信心、有决心打赢这一场硬仗。同时我们还要解决上下游的问题,保障茶农鲜叶不愁卖,保证市场供给不缺货。非常时期采取非常举措,进一步提升生产加工能力、仓储能力、营销能力。

                              往年很大一部分外省客商来宜宾收早茶,今年他们来不了,这部分鲜叶原料就是在我们往年收购基础上增加的。作为龙头企业,我们要主动收购,不然茶农的鲜叶没有地方卖,会带来不小损失。

                              注:文信息来源四川日报,作者侯冲,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

                              英九庄园:茶道全流程——国粹

                               饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个,茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下:?  第一道:净手和欣赏器具  也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。?  第二道:烫杯温壶?  就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。?  第三道:马龙入宫?  把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。?  第四道:洗茶  将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。?  第五道:冲泡?  把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。?  第六道:春风拂面  完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。?  第七道:封壶?  盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。?  第八道:分杯?  准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。?  第九道:玉液回壶  轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。?  第十道:分壶?  然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。?  第十一道:奉茶?  把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。?  第十二道:闻香?  这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。?  第十三道:品茗  现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。